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麻油瓶.橄榄油瓶

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野生海参的吃法与禁忌!

发布时间:2019-09-15 04:43 浏览次数:

  海参是一种海底的动物,它全身长满了肉刺,在地球上存活了很长时间。海参的营养价值特别丰富,吃海参可以帮助人们提高记忆力,预防糖尿病以及抗疲劳等作用。下面,郝老板海参就带着大家一起来看看野生海参的吃法与禁忌!

  4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒,酱油和一点白糖。

  原料:纯净水,泡发海参250克,水发玉兰☆△◆▲■片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶◁☆●•○△)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油110克,胡椒粉2克,鲜汤适量。

  1、将发好的海参▷•●洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片◆◁•;冬菇洗净,破开;香菜洗净。

  2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。

  3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开●后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。

  原料:干海参6两(约240克),腩肉、蔬菜各4两(约160克),虾米5钱(约20克),鸡油、茶叶各1两(约▲▽•●◆★-●40克),姜、葱、酒各适量

  主料:乌头鱼1条重约12两(约480克★△◁◁▽▼),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒),葱2条(切粒),油1汤匙。

  1、食用前3天用纯净水将海参浸发好,然后用姜、葱、酒出水,洗净后切骨排状。

  2、虾米浸水,腩肉切成细件,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,加入茶叶▪▲□◁焗5分钟。

  甘草酸是甘草中最主要的活性◇•■★▼成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

  中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋,两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

  柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发疾病,如出现恶心、便秘等一些症▪…□▷▷•状。

  山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,还会引起腹疼、呕吐的症状。

  青果,又称▪•★“橄榄”,海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等□◁症▲●…△状。返回搜狐,查看更多

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